Obecnie to nie sklepy i sieci handlowe marnują najwięcej żywności. - Badania wskazują jasno, że to konsumenci, czyli my sami, są odpowiedzialni za połowę marnowanej w Polsce żywności – mówił w magazynie EKG w TOK FM Marek Borowski, prezes Polskiej Federacji Banków Żywności.
Jak wyliczał Borowski, aż 30 procent całej wyprodukowanej żywności jest wyrzucana. - Moglibyśmy nią wyżywić wszystkie potrzebujące i niedożywione osoby w naszym kraju – przekonywał.
Aby skutecznie walczyć z marnowaniem żywności, Borowski radzi trzymać się prostych zasad dotyczących zakupów, przechowywania i planowania przygotowywania jedzenia. - Nie chodźmy na zakupy głodni, zróbmy listę produktów, których potrzebujemy – wyjaśnia Borowski.
Warto też czytać instrukcję obsługi lodówki, bo nie wszystkie produkty musimy do niej wsadzać. - Na przykład jabłka, pomidory czy cytryny mogą leżeć po za nią. Zbyt wypełniona lodówka przestaje spełniać swoją funkcję – przekonuje prezes Polskiej Federacji Banków Żywności.
Powinniśmy się też zastanowić, czy warto przygotowywać posiłki "na zapas". - To taka nasza mentalności, że gotujemy za dużo, żeby tylko nie zabrakło. A potem te niezjedzone porcje lądują w śmietniku. Gotując należy pomyśleć, ile osób będzie jadło i dostosować ilość posiłku – radzi Borowski.
Chcesz wiedzieć więcej? Posłuchaj!
- Kiedy powstanie ustawa o marnowaniu żywności?
