W Beskidach rosną gąski sosnowe. Te grzyby "pachną cynamonem". Są warte dwa tys. euro za kilogram
Gąska sosnowa jest jednym z najdroższych grzybów na świecie. Występuje głównie w Azji, przede wszystkim na terenie Japonii i Chin, w Ameryce Północnej i na Hawajach oraz w niektórych rejonach Europy, przede wszystkim w Skandynawii. W tym sezonie, można ją znaleźć również w Polsce, w Beskidach.
Gąska sosnowa. Gatunek wymarły? Na odkrycie kolejnego grzyba w Polsce, trzeba było czekać aż 100 lat.
Jak czytamy na portalu gazeta.pl, po raz pierwszy gąska sosnowa została znaleziona na terenie Polski na początku ubiegłego wieku. W 2021 roku Beata Starowicz znalazła trzy stanowiska tych grzybów w gminie Zawoja w województwie małopolskim - czytamy.
Natomiast Wikipedia informuje o stanowisku gąski sosnowej również z 1921 roku, jednak z Gdańska. Przez długie lata na terenie Polski, gąska sosnowa miała status gatunku wymarłego.
Okazuje się, że grzyby pojawiły się również w ubiegłym roku i teraz.
- Gdy w ubiegłym roku rozpoznałem te grzyby jako gąski sosnowe, początkowo wzbudziło to dużo wątpliwości... Jednak miałem rację, to na 100 proc. ta gąska - powiedział gazecie grzyboznawca Wiesław Kamiński.
Gospodarka ostro hamuje. Wynik jest gorszy niź oczekiwali ekonomiści. Co to oznacza dla konsumentów?
Gąska sosnowa. Co to za grzyb?
Gąska sosnowa wyglądem przypomina niektóre opieńki lub najmłodsze okazy borowików. Jej kapelusz jest gruby i stożkowaty w kolorze brązowym. Jest grzybem jadalnym, spożywanym najczęściej w Chinach, Bhutanie i w Korei.
Gąska sosnowa. Rarytas ceniony szczególnie w Azji
- Gąska sosnowa jest bardzo smaczna, wysoko ceniona za niezwykły aromat przypominający cynamon i nieznikający nawet po długim gotowaniu lub smażeniu - czytamy na portalu ekologia.pl.
Przyrządzana jest podobnie jak tańsze grzyby, wchodząc w skład zup lub dań z ryżem, jajami oraz morskimi glonami.
W Japonii i Chinach gąsce tej przypisuje się także właściwości lecznicze, w tym wzmacniające odporność, przeciwutleniające i przeciwrakowe. Trwają badania mające potwierdzić skuteczność kliniczną wyciągów z gąski sosnowej - czytamy na ekologia.pl.
- W Japonii owocniki gąski sosnowej bywają wręczane jako prezent na specjalne okazje typu ślub lub awans w pracy. Cena jednego kilograma gąsek sosnowych mocno zależy od pory roku i od pochodzenia danej partii towaru. Najwyżej ceni się owocniki zebrane w samej Japonii, płacąc po dwa tys. euro za kilogram - czytamy w portalu.
