Truskawki w czekoladzie tak, kebab - nie. Tak smakują walentynki

• Skąd przywędrowały do Polski walentynki i kiedy zdobyły u nas popularność?
• Czym są afrodyzjaki i jakie produkty są zaliczane do tej grupy?
• Co najchętniej jadają zakochani na świecie?
• Jaką kuchnię w dniu św. Walentego wybierają Polacy?

Skąd się wzięło święto zakochanych

Walentynki (z ang. Valentine’s day) to anglosaskie święto, obchodzone w Wielkiej Brytanii już od średniowiecza. Choć legenda o kapłanie, który potajemnie udzielał ślubów legionistom rzymskim i stał się patronem zakochanych, pochodzi z czasów dużo wcześniejszych.

Święto rozpowszechniło się w zachodniej i południowej Europie, a także Stanach Zjednoczonych jako dzień zakochanych, podczas którego obdarowywano się drobnymi upominkami, najczęściej słodyczami.

Jego nazwa pochodzi od świętego Walentego, chrześcijańskiego biskupa i męczennika, pojawiającego się w Kościele katolickim, anglikańskim i luterańskim.

W Polsce pierwsze kartki walentynkowe, bo od nich zaczynaliśmy świętowanie walentynek, pojawiły się w 1989 roku. Do obiegu wprowadziło je Stowarzyszenie Młodzieży Niepełnosprawnej "Alfa" z Bytomia. Jednak dopiero w kolejnych latach 90. XX wieku walentynki zaczęły zdobywać popularność, dzięki programowi telewizyjnemu Niny Terentiew z udziałem dyrektorki wydawnictwa Harlequin, Niny Kowalewskiej-Motlik, która obecnie uważana jest za ich promotorkę w naszym kraju.

Od tego czasu walentynki to nie tylko dzień zakochanych, ale też żniwa dla handlowców. Wystarczy spojrzeć na dowolną witrynę sklepu w pierwszej połowie lutego, żeby nie mieć żadnych wątpliwości - ten czas należy do koloru czerwonego, symbolu miłości. Dominują czerwone opakowania, czerwone misie i serca, a najczęściej kupowanymi upominkami są słodycze.

Tajemnicza moc afrodyzjaków

Od wieków w każdej szerokości geograficznej duże zainteresowanie budziły naturalne substancje, pozytywnie wpływające na popęd seksualny. Już sam ich zapach potrafi poprawić samopoczucie, czy zwiększyć napięcie seksualne. Afrodyzjakami mogą być na przykład owoce, warzywa, zioła, orzechy, owoce morza.

Ich skuteczność polega na wspomaganiu ukrwienia różnych narządów organizmu, co doprowadza do redukcji stresu i odprężenia. Niektóre zawierają witaminy, poprawiające zdrowie i kondycję, a w rezultacie również samopoczucie. Inne, jak czekolada, dzięki zawartości serotoniny dobrze wpływają na nastrój, ale też dodają energii i są uznawane za afrodyzjaki dla kobiet. Z kolei ostrygi czy orzechy, dzięki zawartości cynku, poprawiają produkcję testosteronu, pozytywnie wpływają na libido i wzmacniają potencję. 

"Naukowe badania potwierdzają korzystny wpływ określonych produktów spożywczych na zdrowie seksualne. Regularne spożywanie afrodyzjaków może wspomagać libido oraz poprawiać jakość nasienia i funkcje erekcyjne" - stwierdziła dla Polskiej Agencji Prasowej dr n. o zdr. Małgorzata Słoma-Krześlak.

Do grupy popularnych afrodyzjaków zaliczane są: awokado, arbuz, seler, miód, imbir, kardamon, cynamon, lubczyk, czekolada, kakao, kawior, ostrygi, szparagi czy chili.

Walentynki na talerzu

Eksperci aplikacji MyFitnessPole prześledzili preferencje użytkowników z całego świata z pięciu kolejnych lat i przygotowali listę produktów czy potraw, które w okresie walentynkowym cieszyły się największym zainteresowaniem.

Co więc jadają zakochani w tym szczególnym czasie? Na pierwszy plan wybijają się słodycze, a wśród nich przysmaki na bazie czekolady.

Wielka Brytania

Wśród słodkości w Anglii prym wiodą truskawki w czekoladzie. Cała reszta ulubionych walentynkowych dań to bardziej konkretne potrawy jak zapiekanki na bazie ziemniaków, w tym zapiekanka pasterska, a w wersji bardziej wykwintnej, polędwica w cieście (Beef Wellington).

Irlandia

W Irlandii faworytem jest czekolada w postaci pikantnych serduszek, trufli czekoladowych, czy truskawki w czekoladzie. W tym kraju MyFittnessPol zauważyło wyraźnie widoczny trend prowadzący do wyboru zdrowszych i wysokobiałkowych opcji, takich jak ciasto marchewkowe, wysokobiałkowe puddingi czekoladowe czy napoje jogurtowe o wysokiej zawartości białka.

Włochy

Na liście włoskich walentynkowych słodyczy znalazły się smażone wstążki z ciasta (Frappe di carnevale i Chiacchiere) przypominające nasze faworki, czy smażone kulki ciasta (Castagnole), wyglądające jak małe pączuszki.

Zanim jednak zakochani Włosi przejdą do deseru, wcześniej obowiązkowo spróbują ostryg (często z szampanem), carpaccio z łososia czy krewetek.

W czasie posiłku nie może zabraknąć pasty, czyli makaronu, na przykład z truflami. Jeśli wybiorą risotto (z ricottą, szpinakiem lub łososiem), to prawie na pewno dostaną to danie uformowane w kształt serca.

Przed deserem na stole pojawi jeszcze główne danie i tu popularny jest na przykład stek Florentyna (Bistecca alla Fiorentina).

Francja

Według portalu Francewithcheflil.com walentynkowy posiłek Francuzów powinna rozpocząć przystawka składająca się z ostryg w muszlach lub foie gras, po czym zakochani przechodzą do dania głównego, na które wybierają polędwicę wołową lub delikatną pierś kaczki. Po desce serów z miękkim, kremowym brie lub pikantnym roquefortem są gotowi wreszcie na deser. Tu portal proponuje czekoladowe fondue lub delikatne makaroniki o smaku róży i malin.

Stany Zjednoczone i Kanada

W Ameryce Północnej absolutnym hitem walentynek są truskawki w czekoladzie. Na drugim miejscu w Stanach Zjednoczonych wg MyFitnessPole znajdują się serduszka z masłem orzechowym, a na kolejnym donaty brownie.

W Kanadzie pierwsze miejsce zdobyły serduszka czekoladowe, a kolejne cukierki cynamonowe w kształcie serca oraz cukrowe ciastka w kształcie serca.

W tym największym pod względem powierzchni kraju Ameryki Północnej w karnawale i w czasie ostatków dużą popularnością cieszą się też tzw. ogony bobra. To duże ciastka drożdżowe obtoczone w cynamonie i cukrze, formowane w kształt... ogona bobra.

Wśród potraw słonych w obu krajach najczęściej w dniu św. Walentego jedzone są wykwintne dania z homara lub z dodatkiem tego skorupiaka.

Australia

W Australii nie zauważona tak wyraźnego trendu walentynkowego jak w innych krajach, jednak tu też truskawki w czekoladzie, a także słodkie bułeczki z przyprawami, jadane aż do Wielkanocy, były dominującymi wyborami zakochanych.

Afryka Południowa

Absolutnym hitem Afryki są pianki marshmallow. To te same pianki wytwarzane z cukru, żelatyny i wody, którymi często ozdabiane są torty, a dzieci uwielbiają je piec na patykach nad ogniskiem.

Pianki w czasie Walentynek wykorzystywane są jako nadzienie do ciast i czekoladowych serduszek.

Walentynki po Polsku

Wg portalu Pyszne.pl w Polsce w dniu zakochanych najchętniej wybieramy kuchnię włoską.

„W walentynki złożono o 20 proc. więcej zamówień na każdą z włoskich potraw. Jednocześnie kebaby i kotlety schabowe tego dnia straciły na popularności o nieco ponad 10 proc. - przekazuje Raport Trendów 2025 Pyszne.pl.

Na drugim i trzecim miejscu znajdują się pizza i burgery.

Rok wcześniej laureatem walentynkowego rankingu popularności było z kolei sushi, które w dniu zakochanych było zamawiane o 56 proc. częściej niż dzień wcześniej.

Jak wynika z innego rankingu, hitami walentynkowych słodyczy w Polsce były w ostatnich latach trufle czekoladowe, belgijska czekolada i słodycze o smaku solonego karmelu.

Dla tych, którzy 14 lutego szerokim łukiem omijają czerwone witryny sklepów, czy restauracje z walentynkowym menu, jest jednak ciekawa alternatywa. Już dzień później, 13 lutego w kalendarzu świąt nietypowych znajduje się Międzynarodowy dzień Kochania Siebie. To dobry moment żeby pomyśleć o własnych potrzebach, zaplanować odkładane od dawna badania, czy pójść na spacer i przemyśleć relację jaką mamy sami ze sobą. 

Źródła:
Wikipedia, PAP, Medonet, wApteka, MyFitnessPal, Francewithcheflil.com, WiadomosciHandlowe