Ekspert w TOK FM punktuje prof. Cichosz. "Czuję się niewygodnie, odnosząc się do tych bzdur"
Nie milkną echa wywiadu Bogdana Rymanowskiego z prof. Grażyną Cichosz. Z niektórymi jej tezami rozprawił się w TOK FM prof. Zbigniew Gaciong. - Czuję się troszkę niewygodnie, odnosząc się do bzdur, które wygłaszała pani Cichosz - przyznał prof. Gaciong.
Z tego artykułu dowiesz się:
- Jakie kontrowersyjne poglądy prof. Cichosz spotkały się z krytyką?
- Dlaczego teorie prof. Cichosz o diecie są uważane za antynaukowe?
- Co prof. Gaciong uważa o twierdzeniach prof. Cichosz dotyczących cholesterolu i miażdżycy?
- Które nawyki żywieniowe przyczyniły się do wydłużenia życia Polaków?
- Pani Grażyna Cichosz nie jest żadnym autorytetem, jeśli chodzi o kwestie zdrowia, odżywiania czy przyczyn chorób, na temat których wypowiadała się w tym niestety słynnym wywiadzie - ocenił prof. Zbigniew Gaciong z Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego. Gość Ewy Podolskiej w audycji "U TOKtora" podkreślił, że prof. Cichosz na kanale YouTube dziennikarza Bogdana Rymanowskiego wygłosiła wiele kontrowersyjnych poglądów na temat np. zdrowej diety, które są niezgodne z aktualnym stanem wiedzy naukowej. Nie tylko wywiad, ale i sam Rymanowski spotkał się z krytyką, jako że dziennikarz do swojego programu często zaprasza - jak ujął to "Newsweek" - "antyszczepionkowców, wyznawców teorii spiskowych i głosicieli antynaukowych bzdur".
- Nie jest prawdą, że cholesterol nie powoduje miażdżycy. Nie ma miażdżycy bez cholesterolu - wyjaśnił prof. Gaciong, biorąc na tapet jedną z teorii przedstawianych przez prof. Cichosz w wywiadzie pod tytułem "Żywieniowy przekręt".
Sprawdź, czy wiesz, co ważnego wydarzyło się w mijającym tygodniu. Tylko najbardziej zorientowani udzielą więcej niż 8 dobrych odpowiedzi...
Quiz: Myślisz, że jesteś na bieżąco? Sprawdź się w quizie o najważniejszych wydarzeniach ostatniego tygodnia!
Spisek tłuszczowy, spożywanie mięsa codziennie
Prowadząca audycję TOK FM Ewa Podolska przypomniała twierdzenia prof. Cichosz, że mięso powinniśmy jeść codziennie, a tłuszcze roślinne są promowane jako zdrowe jedynie w następstwie spisku, tzw. "konsensusu tłuszczowego". - Wniosek z tego byłby taki, że pani profesor, która przez swoją karierę zawodową zajmowała się biotechnologią mleka, niestety nie wzbudziła zainteresowania przemysłu mleczarskiego aż na tyle, by odpowiednio finansować jej dowody, że mleko jest produktem bardzo korzystnym dla naszego zdrowia - ironizował prof. Gaciong.
Według gościa TOK FM "wszechogarniający spisek tłuszczowy" to mało prawdopodobna hipoteza. - Posługuję się takim powiedzeniem: jak o czymś wie więcej niż jedna osoba, to już nie jest tajemnica - skomentował prof. Gaciong.
Ewa Podolska przypomniała również "wojnę masła z margaryną". - Nie ma danych, że margaryna jest jakoś szczególnie szkodliwa, zwłaszcza przygotowana w taki sposób, który nie pozwala na gromadzenie się w niej tłuszczów uwodornionych - stwierdził prof. Gaciong, zastrzegając przy tym, że nie jest ekspertem od technologii żywności.
Prof. Cichosz w rozmowie z Bogdanem Rymanowskim stwierdziła również, że badania, wskazywały na związek pomiędzy jedzeniem mięsa a zapadalnością na choroby układu krążenia tylko dlatego, że mięso to pochodziło z chowu przemysłowego. Namawiała ona do codziennego spożywania mięsa, a za choroby obwiniła m.in. soję. - Głównym rakiem wiązanym ze zwiększonym spożyciem czerwonego mięsa jest rak jelita grubego, który w Polsce jest częstą przyczyną zgonów - wskazał prof. Gaciong. Rozmówca Ewy Podolskiej nie miał wątpliwości, że zmniejszenie spożycia czerwonego mięsa będzie miało korzystny efekt dla zdrowia. - Osoby, które nie jedzą mięsa, np. wegetarianie, mają korzystny profil lipidowy - stwierdził ekspert.
"Bzdury" prof. Cichosz
- Czuję się troszkę niewygodnie, odnosząc się do różnego rodzaju bzdur, które wygłaszała pani Cichosz - przyznał prof. Gaciong, mówiąc m.in. o jej tezach nt. choroby Leśniowskiego-Crohna. I zwrócił uwagę na dane oraz postęp w badaniu diagnostycznym. - Jeśli zaczniemy dyskusję na temat istnienia krasnoludków, nie da się obalić tezy, że krasnoludki nie istnieją - argumentował ekspert.
Gość TOK FM wytłumaczył, że Polacy zyskali kilkanaście lat życia dzięki takim zmianom, jak smażenie na olejach roślinnych zamiast na smalcu, zwiększeniu spożycia warzyw i owoców i jedzeniu większej ilości ryb. Może jednak dojść do takiej sytuacji, że młodsze pokolenia - z powodu otyłości - będą żyć krócej niż obecne. Prof. Gaciong przestrzegł m.in. przed syropem glukozowo-fruktozowym.
- W tej chwili pojawia się pojęcie choroby otyłościowej, które mnie bardzo irytuje. Mówienie o niej brzmi tak, jakby walkę z paleniem tytoniu rozpocząć od etapu raka płuc - stwierdził ekspert.
Źródło: TOK FM
Źródło zdjęcia: Youtube Rymanowski Live
